El Aula Apícola Sierra de Hoyo es un centro único en su género, centrado en la divulgación del fascinante mundo de las abejas. Ubicado en una Reserva Natural privada, dispone de las más completas instalaciones : Aula Didáctica, Museo de apicultura, Senda de las abejas, Colmenar Didáctico y Jardín de flora melífera. La unión de todas estas instalaciones, hacen de este centro el lugar ideal para adentrarse en el conocimiento de las abejas.
La finca «La Ladera y Picazos», propiedad de la familia Morando desde 1913, se ha consolidado como un referente en gestión forestal sostenible dentro de la Sierra de Hoyo de Manzanares.
Integrada en el PRCAM, su vocación es la conservación de la biodiversidad y la protección de especies en peligro de extinción.
Finca La Ladera y Picazos conservación ambiental
«La Ladera y Picazos» lleva décadas enfrentado la problemática de las intrusiones en la finca, la presión del turismo descontrolado y la difusión de rutas ilegales.
Ante ello, la Propiedad ha reforzado la señalización, el cerramiento y la divulgación pública, convirtiéndose en un ejemplo de conservación ambiental en espacios privados.
Colaboraciones estratégicas
Tal y como se explica en este artículo, parte de la gestión se apoya en sinergias y colaboración con numerosas entidades públicas y privadas.
Muestra de ello, son las colaboraciones con entidades como :
Grefa, SEO BirdLife, AHE, Brinzal, COSE, la asociación Fotografía y Biodiversidad, la UCM, o la propia Consejería de Medio Ambiente de la CAM.
Educación ambiental Aula Apícola Sierra de Hoyo
El acuerdo con el Aula Apícola Sierra de Hoyo permitió la creación de un centro de educación ambiental dentro de la finca.
Como sabéis, en ella desarrollamos actividades divulgativas para todo tipo de colectivos, reforzando el papel pedagógico de este espacio protegido.
Santuario de biodiversidad Sierra de Hoyo de Manzanares
La finca se proyecta como un santuario de biodiversidad, ofreciendo un hábitat seguro para numerosas especies, algunas en peligro de extinción.
Su objetivo es ser un espacio libre de presencia humana, dedicado exclusivamente a programas de conservación e investigación.
Patrimonio Natural privado en la Cuenca Alta del Manzanares
La Ladera y Picazos demuestra que la gestión privada puede ser compatible con el interés general, convirtiéndose en un modelo de gestión de referencia0.
🏆 AULA APÍCOLA SIERRA DE HOYO PREMIO ONDA CERO SIERRA
Hoyo de Manzanares, octubre de 2025 — El Aula Apícola Sierra de Hoyo ha sido reconocida con el Premio Onda Cero Sierra a la Mejor Empresa del Año, un galardón que destaca la trayectoria, innovación y compromiso con la excelencia de las empresas de Hoyo de Manzanares.
🌿 UN REFERENTE EN EDUCACIÓN AMBIENTAL Y APICULTURA
Ubicada en
plena Reserva Natural, el Aula Apícola Sierra de Hoyo se ha consolidado como un
centro pionero en ocio educativo en la naturaleza, ofreciendo
experiencias únicas a colegios, familias y grupos. Nuestra propuesta combina divulgación
y educación ambiental, con actividades que acercan a los visitantes al
fascinante mundo de las abejas, la flora y la fauna local.
🐝 ¿POR QUÉ ESTE PREMIO ES TAN SIGNIFICATIVO?
El
reconocimiento de Onda Cero Sierra no solo destaca la trayectoria profesional
del Aula Apícola, sino también su impacto positivo en la comunidad de Hoyo de
Manzanares. Este galardón pone en valor:
La innovación en programas educativos sobre apicultura y biodiversidad.
La colaboración con centros escolares y entidades locales.
La promoción del ecoturismo y el respeto por el medio ambiente.
La difusión de valores sostenibles en el corazón de la Sierra de Madrid.
🎙️ UN PREMIO QUE DA VOZ A LA NATURALEZA
Durante el
programa especial de Onda Cero Sierra emitido desde Hoyo de Manzanares, tuvimos
ocasión de compartir nuestra visión y agradecimiento por este reconocimiento:
“Este premio es un impulso para seguir trabajando por una educación ambiental
transformadora, accesible y comprometida con nuestro entorno”.
LA EDUCACIÓN AMBIENTAL COMO HERRAMIENTA DE GESTIÓN
👉 Reserva tu experiencia en www.aulaapicolahoyo.com y
forma parte de una comunidad que apuesta por el conocimiento, la sostenibilidad
y el respeto por la vida silvestre.
El Aula Apícola Sierra de Hoyo: divulgación y cultura apícola
Un año más, el Aula Apícola Sierra de Hoyo participa activamente en la Feria de la Miel, acercando la apicultura a todos los públicos.
Lo hará mediante una exposición que ofrece una pequeña muestra de colmenas históricas y utensilios tradicionales con sus correspondientes paneles explicativos.
Cultura, educación y sostenibilidad
Durante las jornadas se presentará el libro ¡BeeBee, todos a una!, en el que los autores nos acercan al fascinante mundo de las abejas, mostrando cómo el trabajo cooperativo es esencial para la vida de todos los seres vivos.
Apoya la apicultura local
Las Jornadas de la Miel de Navacerrada son una oportunidad única para conocer de cerca el mundo apícola, apoyar a los productores locales y disfrutar de un entorno natural privilegiado.
¡Te esperamos en Navacerrada, donde la miel une tradición y futuro!
Hemos tardado, pero aquí os presentamos una pequeña muestra del material gráfico obtenido durante el último descorche de los alcornoques de la finca «La Ladera y Picazos», en 2015.
Hemos pretendido resumir el proceso en un vídeo cortito, sin subtítulos ni narraciones. Cremos que las imágenes son suficientemente expresivas, y que no había mejor sonido que el silencio del monte o el propio ruido generado por el trabajo.
No obstante, aquí os explicamos brevemente cómo es el proceso, para que podáis entender y disfrutar mejor el vídeo.
EL DESCORCHE, UNA ACTIVIDAD MILENARIA
El proceso de descorche de los alcornoques es una actividad milenaria; todo un ritual que, especialmente en zonas abruptas como es la finca “La Ladera y Picazos”, continúa practicándose como hace siglos.
El descorche no solo es un proceso técnico, sino también una tradición cultural que ha sido transmitida de generación en generación en regiones productoras de corcho.
UN CICLO DE DÉCADAS
Estas labores se realizan generalmente cada nueve años, ya que es el tiempo necesario para que la corteza del alcornoque se regenere completamente.
Este ciclo permite un uso sostenible del corcho sin afectar la salud del árbol.
No obstante el plazo varía en función del ritmo de crecimiento de la corteza del árbol, y en el caso de «La Ladera y Picazos», es algo más largo.
Los trabajos se realizan en cuadrillas que trabajan juntas todo el verano, que es cuando se da la campaña de descorches.
Y es que es precisamente en esos meses en los que el descorchador encuentra menos dificultad para extraer el corcho, por estar menos pegado al tronco. Unas condiciones que hacen aún más duro este trabajo.
PROCESO Y HERRAMIENTAS DE DESCORCHE
La primera etapa del descorche implica la selección de los alcornoques que están listos para ser descorchados, considerando su edad y salud.
Para ello, se realiza una inspección visual con el fin de determinar la calidad de la corteza y asegurarse de que el árbol esté en condiciones óptimas para el descorche.
Una vez que se ha seleccionado el
alcornoque, se procede a la extracción de la corteza.
El descorche se realiza a mano, siendo el hacha la herramienta principal junto a la destreza del operario, que es fruto de la experiencia. Puntualmente, también se recurre a largas palancas que sirven para ayudar a despegar la corteza cuando se resiste a salir.
Junto a los descorchadores, trabajan las personas encargadas de sacar del monte el material descorchado. En zonas tan abruptas como es “La Ladera y Picazos”, esta tarea se realiza con la ayuda de mulas.
UN TRABAJO DE PRECISIÓN
La cualificación de los
descorchadores, personas encargadas de realizar el descorche, asegura el
trabajo necesario para no dañar el árbol, sabiendo dónde hincar el hacha, hasta
qué nivel hay que descorchar y la forma de actuar para no comprometer las
futuras producciones de corcho. Es importante no dañar el cambium, tejido vital
del árbol que permite su regeneración.
En primer lugar, el descorchador realiza pequeñas incisiones horizontales alrededor del tronco del árbol para facilitar el desprendimiento de la corteza.
Luego, realiza incisiones verticales, conocidas como «muescas», que dividen la corteza en secciones más pequeñas para facilitar su extracción.
El momento decisivo de la saca es la precisión en el corte, aprendido por los descorchadores a lo largo de los años.
Luego, la delicadeza en el golpe y sobre todo el giro de muñeca para despegar la corteza hacen el resto, y con cuidado y destreza el descorchador retira el corcho en tiras grandes.
EL CORCHO, UN MATERIAL MUY
VERSÁTIL
Después de la extracción, el corcho se clasifica y se envía a fábricas donde se realiza el proceso de transformación para su uso en una amplia variedad de productos, como tapones de vino, revestimientos para suelos, aislamientos o incluso accesorios de moda.
Tradicionalmente, fué además un material muy usado para la construcción de colmenas, como algunas de las que exhibimos en el Museo del Aula Apícola.
EL DESCORCHE COMO RECURSO
DIDÁCTICO
Aunque es un proceso que se
repite cada muchos años, en el Aula Apícola no desaprovechamos la ocasión de
aprovechar el potencial testimonial y educativo de este aprovechamiento forestal.
Así, durante el último descorche realizado en la finca en el año 2015, organizamos visitas para poder ser espectadores privilegiados de las “saca” del corcho de “La Ladera y Picazos”, finca privada en la que está ubicada el Aula.
Durante aquella campaña pudimos además recopilar cuantioso material gráfico, para que quedase como testimonio.
Aquí os dejamos un pequeño vídeo que refleja el proceso completo de extracción del corcho del alcornocal. El testimonio de una actividad tradicional realizada con técnicas milenarias.
Un año más estamos organizando nuestra Escuela de Verano, y ya hemos abierto el plazo de inscripción.
Nuestro objetivo es que durante su estancia con nosotros, además de divertirse y disfrutar, los niños aprendan, en contacto con la naturaleza. De este modo, pretendemos que fortalezcan su capacidad de observación e investigación, experimentando con sus propias manos y desarrollando su creatividad.
Además de las actividades de campo, los niños podrán desarrollar sus capacidades creativas realizando variados talleres de manualidades, relacionados con la temática elegida para cada jornada.
Campamento de verano de día
La Escuela de Verano se desarrollará durante el mes de julio, en horario de 9:00 a 16:00h, con posibilidad de servicio de comedor. El precio es de 150€ la semana. La Escuela de Verano va destinada a niños de entre 5 y 12 años. La reserva de plaza puede hacerse llamando al teléfono 681185389 o escribiendo a aulaapicolahoy@gmail.com.
Tras un obligado parón provocado por el Coronavirus, … ¡YA ESTAMOS DE VUELTA!
Vamos a comenzar con tres talleres familiares para los días 10,11 y 12 de octubre, el Puente del Pilar.
Talleres familiares adaptados a la «nueva normalidad»
A raíz de la nueva situación generada por el Covid-19, nos hemos adaptado a las circunstancias, para poder ofreceros estas actividades en un entorno seguro y cumpliendo en todo momento las normas y directrices higiénico sanitarias que las autoridades dispongan.
Haremos grupos muy reducidos, por lo que os aconsejamos que os apuntéis lo antes posible.
Décima ¡y última! ficha de nuestro concurso apícola online.
Terminamos este concurso con una ficha sobre los productos de las abejas.
Igual que con las fichas anteriores, simplemente tienes que descargártela y completar los campos con puntitos.
Como siempre, igual tienes que investigar un poquito en algún libro que tengas en casa o en internet.
Luego elige uno cualquiera de los productos de las abejas, y haznos un dibujo relacionado con él.
Si quieres puedes hacer el dibujo en esta hoja, pero nos vale en cualquiera que tengas por casa.
Como siempre, puedes mandarnos tanto la ficha como el dibujo por email a:
aulaapicolahoyo@gmail.com
Al final, hemos pensado que un número redondo de fichas sería 10. Así que después de esta quedarán tan sólo dos más. ¡ Animo, que ya que menos !.
El plazo para enviárnoslo es hasta el viernes a las 20 h.
Para mandarnos el dibujo, como en casa no tendrás un escáner, vale con que hagáis una foto con el móvil y nos la mandéis. ¡Pero que se vea bien el dibujo!
Novena ficha de nuestro concurso apícola online. Esta trata sobre los enjambres de abejas, y… ¡es ya la penúltima!.
Igual que con las fichas anteriores, simplemente tienes que descargártela y completar los campos con puntitos.
Como siempre, igual tienes que investigar un poquito en algún libro que tengas en casa o en internet.
Luego haznos un dibujo de un enjambre de abejas posado en un árbol, una rama, o donde tú imagines que puede posarse.
Si quieres puedes hacer el dibujo en esta hoja, pero nos vale en cualquiera que tengas por casa.
Como siempre, puedes mandarnos tanto la ficha como el dibujo por email a:
aulaapicolahoyo@gmail.com
Al final, hemos pensado que un número redondo de fichas sería 10. Así que después de esta quedarán tan sólo dos más. ¡ Animo, que ya que menos !.
El plazo para enviárnoslo es hasta el miércoles a las 20 h.
Para mandarnos el dibujo, como en casa no tendrás un escáner, vale con que hagáis una foto con el móvil y nos la mandéis. ¡Pero que se vea bien el dibujo!
Octava fichade nuestro concurso. Esta trata sobre la vida laboral de las abejas.
Igual que con las fichas anteriores, simplemente tienes que descargártela y completar los campos con puntitos.
Como siempre, igual tienes que investigar un poquito en algún libro que tengas en casa o en internet.
Luego haznos un dibujo de una abeja limpiadora, una abeja construyendo panales y una abeja guardiana.
Si quieres puedes hacer el dibujo en esta hoja, pero nos vale en cualquiera que tengas por casa.
Como siempre, puedes mandarnos tanto la ficha como el dibujo por email a:
aulaapicolahoyo@gmail.com
Al final, hemos pensado que un número redondo de fichas sería 10. Así que después de esta quedarán tan sólo dos más. ¡ Animo, que ya que menos !.
El plazo para enviárnoslo es hasta el miércoles a las 20 h.
Para mandarnos el dibujo, como en casa no tendrás un escáner, vale con que hagáis una foto con el móvil y nos la mandéis. ¡Pero que se vea bien el dibujo!
