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La miel de Madrid, en la Casa de Campo

La Miel de Madrid será, de nuevo, la protagonista de la nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, que se celebrará el próximo sábado día 8 de noviembre, en las instalaciones de la Cámara Agraria, en la Casa de Campo de Madrid.

Miel de Madrid

Miel de Madrid, y más cosas

Durante toda la jornada, los visitantes a esta cita mensual con el Día de Mercado de la Cámara Agraria podrán disfrutar de degustaciones de miel de Madrid y otros productos apícolas, y de la exposición de material apícola que, una vez más correrá a cargo del Museo del Aula Apícola Sierra de Hoyo.

Entre otros productores de miel, estarán “La Abeja Viajera” y Antonio Simón, galardonados recientemente con los primeros premios concedidos durante las pasadas Jornadas de la Miel de Madrid por la Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid (APISCAM), en las categorías de miel ámbar y miel oscura, respectivamente.

Habrá además oferta de otros productos de Madrid, panadería y pastelería tradicional, legumbres y hortalizas ecológicas, vinos, cerveza artesanal, quesos, carnes (de ternera, de cabrito, de cordero, de cerdo), ahumados, aceites, mermeladas, ibéricos, vermuts, y un largo etcétera, todo de Madrid.

El Aula Apícola Sierra de Hoyo, apoyando a la Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid, participará nuevamente este año, como ya hiciera en pasadas ediciones, aportando una exposición de colmenas antiguas.

¿Qué hacen las abejas en otoño?

Una vez pasada la época de recolección del verano, la colonia de abejas se prepara durante el otoño para afrontar la invernada.

Como primera medida, en septiembre, los zánganos son expulsados de la colmena, pues su aportación a la comunidad (fecundación de las jóvenes abejas reinas), deja de ser necesaria, y por contra consumen recursos necesarios para la colonia.

Es época para completar las reservas de miel (alimento calórico) y polen (alimento protéico) con los últimos aportes que las plantas les ofrecen, tales como la hiedra, que florece en esta época, o árboles como encinas y robles, de cuyas bellotas obtienen una secreción dulce con la que elaboran los llamados mielatos.

polen de abejas

Reservas de polen en un panal

El alimento calórico, es lo que permitirá a la colonia soportar los rigores del invierno; el alimento protéico, el que permitirá el relanzamiento de la colonia al llegar la primavera.

Abejas longevas

Después de la mielada de verano, en los inicios del otoño, con los panales con reserva suficiente para pasar el invierno, la reina comienza a reducir la puesta de huevos y simultáneamente van muriendo las abejas viejas agotadas por la ardua tarea del pecoreo intensivo del verano. A medida que disminuye el trabajo de pecoreo, también disminuye la actividad de las abejas nodrizas que ya no tienen que alimentar tanta cría. El desgaste de proteínas corporales disminuye y se acumula en las abejas nuevas, que a medida que no tienen que alimentar más larvas van adquiriendo mayor fortaleza y reservas adiposas y proteicas (proteínas corporales) que redundarán en una mayor longevidad de las mismas.

Este acopio de proteínas, que realizan en su propio organismo, será de vital importancia con la llegada de la primavera. En esa época, estas abejas longevas se encargarán de alimentar a las nuevas larvas. Larvas que, al nacer, deberán a su vez consumir mucho polen para volver a alimentar a una gran cantidad de larvas que multiplicarán el nido y producirán las abejas para la nueva mielada. Se dará así comienzo un año más al ciclo de vida de la colonia.

FORMACIÓN CONTÍNUA BOSQUESCUELA

Ya os hemos hablado de la metodología Bosquescuela en otras ocasiones (ver «Curso de Formación Bosquescuela«). Durante los últimos meses, se están celebrando en el Aula varias de las jornadas de la segunda edición del curso de formación continua, pensado para aquellos que quieran conocer este modelo educativo, avalado por la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente.

Mediante este curso pretenden proporcionar recursos para reforzar y sensibilizar el vínculo de los niños y niñas con la naturaleza, con la esperanza también de contribuir a la reflexión y al desarrollo de un nuevo tipo de educación que apuesta por la iniciativa personal, la empatía y la creatividad.

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Se trata de un curso eminentemente práctico, que desde Bosquescuela esperan sea inspirador y catalizador para padres y madres, profesionales de educación y todos los interesados en educación y crecimiento personal con el fin de estimular la creación de escuelas infantiles al aire libre en España.

Como decimos, varios de los módulos de este curso de formación contínua, están siendo impartidos en el Aula Apícola Sierra de Hoyo, en Hoyo de Manzanares.

Ponentes de los cursos Bosquescuela

  • Philip Bruchner: Promotor de la iniciativa Bosquescuela.
  • Odile Rodríguez de la Fuente: Directora General de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente.
  • Marion Stoler: Directora de Comunicación y Captación de fondos de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente.
  • Rocío Gomez Sanabria: Coach de familia y Formadora en comunicación.

XIV Jornadas de la miel de Madrid

Este año, de nuevo, el Aula Apícola Sierra de Hoyo participará en las Jornadas de la Miel de Madrid organizadas por la Asociación de Apicultores de la Comunidad de Madrid (Apiscam). Estas jornadas de la miel de Madrid se celebran anualmente en el municipio de Navacerrada, y en esta decimocuarta edición, colaboraremos como en años anteriores montando una exposición de material apícola antiguo en la que, como ya hicimos en la anterior edición, además de colmenas incluiremos algunas otras herramientas relacionadas con la práctica de la apicultura, además de algunas fotografías.

14 Jornadas de la miel de Madrid

Cita anual con la Miel de Madrid

Las Jornadas de la Miel de Madrid, vienen desarrollándose desde hace ya 13 años. Esta es la cuarta vez que participamos en ellas, y como en otras ocasiones lo hacemos montando una exposición sobre la apicultura a través de la historia, para intentar hacer más vistosas las jornadas para los visitantes.

Durante estas jornadas, que se celebrarán entre los días 10 y 12 de octubre, además de ver la exposición del Aula Apícola Sierra de Hoyo, los visitantes podrán asistir a charlas sobre la miel, presenciar proyecciones sobre la cultura apícola y, por supuesto, comprar productos apícolas procedentes de la Comunidad de Madrid.

Peripecias de un apicultor novato. Colmena rascacielos

Episodio undécimo: “Rascacielos con ocupas”.

Después de varios años manipulando las abejas, había adquirido relativa experiencia y me consideraba capacitado, eso era lo que yo me creía, para cualquier tipo de apicultura intensiva o novedosa. Al mismo tiempo, contaba ya con un elevado número de colmenas, lo que me permitía arriesgar con nuevas técnicas por más que en el intento tuviera que sacrificar algunas unidades. Cree la gallina que por tener alas ya puede volar.

La colmena rascacielos del Padre Dugat.

De tiempo atrás, venía recibiendo catálogos de la editorial Gustavo Gili de Barcelona. Hojeando uno de ellos, descubrí el tratado del Padre Dugat “La Colmena Rascacielos”. La ilustración de la cubierta del libro me entusiasmó. Antes de quince días ya lo tenía en mis manos y, tras leerlo y releerlo con gran interés, aquella primavera me dispuse a llevar a cabo la experiencia. Elegí tres colmenas de las más fuertes y, siguiendo paso a paso las técnicas del libro, inicié la superposición de las mismas separadas por los respectivos excluidores. Al cabo de unos veinte días, aproximadamente, ejércitos de abejas entraban y salían en bandada por las respectivas piqueras, de manera que parecían atropellarse unas a otras. En comparación con el resto de las colmenas, la actividad resultaba impresionante.

Colmena rascacielos

Debo reconocer que la manipulación de las colmenas por el sistema Dugat requiere grandes esfuerzos. No obstante, yo era joven y, siguiendo las pautas del libro, la cosa funcionaba al pie de la letra, nunca mejor dicho, de manera que fui intercalando sucesivas alzas. Aunque nuestra zona no se puede considerar una región altamente melífera, recuerdo que llegué a incorporar seis, lo que venía a demostrar la efectividad del método Dugat y me hacía suponer una magnífica cosecha. Cuando consideré que estaba próxima a iniciarse la floración principal, puse el rascacielos en orfandad. A los pocos días, aquello parecía una especie de overbooking y las piqueras abiertas al 100% no eran suficientes para el ajetreo de las pecoreadotas, viéndome en la necesidad de ampliar las entradas intercalando pequeños listones entre las alzas.

Todo me hacía suponer que me aguardaba una  magnífica cosecha y me imaginaba la miel chorreando de los atiborrados panales. Siguiendo una vez más las pautas de Dugat, a la hora de la cata, retiré las alzas a un extremo del colmenar. Los panales, efectivamente, se hallaban a tope. A la mañana siguiente, las pecoreadoras deberían haber regresado a la colmena base y los panales se hallarían prácticamente limpios de abejas, lo que me facilitaría su traslado a la sala de extracción.

Pillaje en el rascacielos

Aquí vendría bien aquello de “El hombre propone…” El día siguiente me correspondía libre, pero por indisposición de un compañero, tuve que sustituirlo. Al recibir el aviso, creo que presentí la catástrofe. Efectivamente, cuando por la tarde me acerqué a ver lo sucedido, me llamó la atención una revolución extraña en el ambiente y pude comprobar con enorme disgusto que el peso de las alzas había mermado considerablemente. Alguien se había encargado de expoliar mis reservas de miel y hacer inútiles los esfuerzos dedicados a tan arriesgada aventura. Jamás me hubiera imaginado la capacidad de saqueo de las pilladoras. No volví a repetirlo nunca más.

José Núñez López, septiembre 2.014

3ª Jornada de Extracción de Miel.

La miel es uno de los muchos y variados productos que las abejas elaboran, junto a otros como el polen, la jalea real, la cera, los propóleos, el veneno, y por supuesto la polinización. Aunque probablemente, la miel sea el más conocido de estos productos. Fue el principal edulcorante natural consumido por el hombre hasta que comenzase a producirse el tan extendido hoy día azúcar de caña; ha sido utilizado como alimento en todas las épocas y culturas de la humanidad, y desde siempre se han conocido sus cualidades nutritivas y medicinales.

Los griegos encontraron en ella propiedades antisépticas, calmantes, tonificantes, diuréticas y laxantes. Incluso en la cultura egipcia formaba parte de los elementos rituales utilizados para la momificación, además de que se le incluía entre los alimentos que el difunto llevaba para no pasar hambre durante su viaje hasta el más allá.

3ª Jornada de Extracción de miel en el Aula Apícola Sierra de Hoyo

Un año más, hemos organizado estas jornadas, para que nuestros visitantes puedan no solo conocer sino participar en el proceso de recogida de la miel de nuestras colmenas. Durante la jornada conoceremos los diversos procedimientos utilizados a lo largo de la historia para extraer la miel de las colmenas, utilizando para ello algunas de las piezas y herramientas del Museo del Aula Apícola.

3ª Jornada Extracción de miel del Aua Apícola Sierra de Hoyo

Proceso completo de extracción de la miel

Tras estas nociones básicas, visitaremos nuestro Colmenar Didáctico, donde abriremos las colmenas para, tras una rápida inspección, cosecharemos algo de miel. Una vez sacados de la colmena los panales con miel, volveremos al Aula donde realizaremos el proceso completo de extracción de la miel de los panales en la Sala de Envasado, proceso que ya describimos brevemente en este mismo blog el pasado año (http://www.aulaapicolahoyo.com/productos-de-las-abejas-la-castra-de-las-colmenas/).

Posteriormente, los visitantes podrán catar la miel recién extraída de la colmena.

Museo apícola. Colmenar de caseta.

Colmenar de caseta.

Este tipo de colmenares, existen en varias zonas de España: Guadalajara, Soria, Aragón, León, Palencia… El que aquí hemos reproducido es un colmenar de caseta como los existentes en algunas zonas de Palencia. A grandes rasgos, son edificios elaborados de diversos materiales según la zona (en este caso adobe), de planta rectangular y cubierta a dos aguas de teja. Las colmenas se ubican tumbadas, en posición horizontal, en la fachada principal del edificio, en disposición apilada o encastradas al muro con el material de construcción (en este caso adobe) y normalmente ocupando todo el espacio del frente, con una puerta de acceso situada en un lateral.

Nueva maqueta de colmenar tradicional

Esta es la maqueta a pequeña escala de un colmenar de este tipo hecha para el Museo del Aula Apícola, cuya colección de reproducciones de este tipo va aumentando poco a poco con nuevas piezas construidas artesanalmente

Colmenar de caseta

Museo apícola. Colmenar típico frances.

La Maison de abeilles o casa de abejas, es un tipo de colmenar típico del sureste de Francia, en una parte del territorio comprendida entre entre los departamentos de La Lozêre (donde se denominan Appyès) y los Alpes Marítimos (donde se denominan Maison de abeilles y Naijous).

En palabras de Nino Masetti, presidente de honor de Apistoria, en su obra «Colmenas y Colmenares del pasado», «se trata de construcciones macizas de piedra en forma de herradura de caballo, aunque existen de forma rectangular o, mas raramente, de forma cuadrada. Están expuestas a levante o hacia mediodía y se encuentran a media cota y cercanos a un arroyo o a un manantial de agua. Sobre un lado de estas casas de abejas, se encuentra una pequeña puerta para acceder a un espacio de nivelación llamado terraza o jardín en el que se cultivan algunas flores. En un rincón de esta terraza se encuentra a veces una pequeña construcción apoyada en el muro principal que es llamada ciabot y que servía como almacén para las herramientas necesarias para el colmenar. En el interior del cerco se encuentran un número variable de bancadas de piedra sobre las que se colocan las colmenas.»

Nueva maqueta de colmenar tradicional

Esta es la maqueta a pequeña escala de un colmenar de este tipo hecha para el Museo del Aula Apícola, cuya colección de reproducciones de este tipo va aumentando poco a poco con nuevas piezas construidas artesanalmente.

Colmenar tradicional frances

 

Balance de la Escuela de Verano

Durante las tres primeras semanas del mes de julio, nos han acompañado en la quinta edición de la Escuela de Verano del Aula Apícola unos veinte niños y niñas.

Ha sido para nosotros una enorme satisfacción comprobar cómo han disfrutado, y cómo algunos de ellos, que en principio solo iban a estar una semana, pedían a sus padres «reengancharse», y seguir más tiempo con nosotros, señal inequívoca de que hemos logrado nuestro objetivo principal, que es que disfrutaran de estos días de vacaciones.

Durante estos días con nosotros, han realizado multitud de actividades, desde pequeñas excursiones por el entorno hasta una acampada, pasando por talleres de muy variadas temáticas, trabajos diarios en el huerto y la granja, juegos de grupo, etc.

Talleres de la V Escuela de verano

Estos son algunos de los muchos talleres que han realizado :

Cajas nido con tablas reutilizadas:

El taller consistió en el montaje de cajas nido; nosotros les dimos las piezas ya cortadas y ellos, martillo en mano, tuvieron que montarlas (bien es verdad que alguno de los más pequeños con ayuda), y luego decorarlas.

Quinta Escuela de Verano

Repoblación forestal con la técnica del nendo-dango:

Hicimos, según esta técnica de repoblación, bolitas de arcilla recubriendo una mezcla de semillas de plantas autóctonas, que a partir de octubre serán esparcidas por el monte.

nendo

Cerámica, y horno de serrín:

Modelaron con arcilla pequeñas figuras que luego cocimos en un horno de serrín que, dado que estamos en verano, montamos en la chimenea del Aula para evitar el riesgo de incendio.

horno

Destilación de plantas aromáticas:

Extrajimos aceites esenciales de diversas plantas aromáticas en nuestro alambique de cobre, y luego elaboramos un ambientador.

ramo

Reutilización de materiales para usos decorativos:

Reutilizando envases de cristal, hueveras, pinzas de la ropa, construimos simpáticos y útiles elementos decorativos.

Creemos que no solo hemos conseguido que se diviertan, sino que también hemos contribuido a generar en ellos el sentimiento de respeto y cuidados que nuestro entorno merece y necesita.

Por supuesto, una clave fundamental para el éxito de la Escuela ha sido Angel, nuestro monitor y educador ambiental, que junto a Clara han sido un año mas los encargados de organizarla, dirigirla y trabajar día a día con nuestros pequeños visitantes. Desde aquí, un reconocimiento especial para él.

Peripecias de un apicultor novato. Fabricación de colmenas.

Episodio décimo: “La máquina de serrar”.

A  medida que iba ampliando el colmenar, veía que las reservas de  material se me iban agotando. Necesitaba reponerlo. Por entonces aún no existían en la comarca tiendas especializadas en material apícola y pedirlo a Madrid, a La Moderna Apicultura, me resultaba excesivamente caro y no me lo podía permitir. Tampoco lograba encontrar por la zona carpinteros que se comprometieran a cortarme las maderas para las colmenas, pues comenzaba el boom de la industria pizarrera y en las carpinterías lo que primaba era la construcción de embalajes para la exportación, que les  proporcionaba grandes beneficios.

Entonces, no sé por dónde ni de qué manera, llegó a mis manos un catálogo de maquinaria de carpintería de una fábrica de Sabadell. ¿Debería pensar que fue de nuevo el azar? Entre su listado figuraba una pequeña máquina de serrar. Inmediatamente me puse en contacto con dicha casa, pero su precio me resultó inasequible. No obstante, me indicaron que tenían una delegación en Ponferrada, RODAMÓVIL concretamente, en donde podía ver el modelo en la realidad. Ni corto ni perezoso, una tarde me desplacé hasta allí y, tan sólo verla,  me di cuenta de que era lo que yo necesitaba.

No conseguía quitármela de la cabeza. Después de mucho pensarlo, me dije: “¿Por qué no puedo construir yo una similar?” Lapicero y cuaderno en mano, volví de nuevo a la tienda, y fingiendo un interés de compra, fui observándola detenidamente y reteniendo en mi memoria fotográfica cualquier mínimo detalle de aquella joya. Con la promesa de pensarlo mejor, abandoné la tienda e inmediatamente me metí en la cafetería más próxima, me acomodé en una mesa, abrí mi cuaderno y comencé a dibujar cuanto era capaz de recordar. Al cabo de una hora, tenía un croquis bastante parecido a lo que acababa de ver hacía unos instantes y regresé para casa con aquel dibujo como si trajera el plano de un oculto tesoro. Su construcción fue cuestión de muchos cálculos, ajustes y no menos paciencia, pero, cuando la hice girar por primera vez, sentí lo que creo que debió de sentir Víctor Frankenstein, cuando vio dar los primeros pasos al monstruo que acababa de crear.

Sierra para fabricación de colmenas

La vieja sierra de construcción casera

El taller de fabricación de colmenas

Al lado de la sala de extracción, existían otras dos habitaciones. En una instalé la máquina y en la tercera un pequeño taller, en donde terminaba de armar los cuerpos de colmena y alambrar los cuadros. El hecho de poder construir yo mismo mis colmenas, hacía que cada año tuviera reservas de cuerpos, fondos, tapas y cuadros, lo que me permitía disponer de material suficiente para las alzas o la captura de enjambres. A partir de ahora  era autosuficiente y tan sólo tenía que adquirir las láminas de cera. Para el abastecimiento de éstas, el cerificador solar fue otra soluc

A partir de entonces, aquella máquina fue mi gran colaboradora. Me facilitó el corte y cepillado de la madera necesaria para construir mis propias colmenas y seguir  ampliando mi colmenar. Todavía hoy, después de más de cuarenta años, continúa funcionando y personas tengo en mi familia que la utilizan de vez en cuando y me agradecen su disponibilidad. Por eso, cuando se me ocurre comentar que no es más que un trasto y que debería deshacerme de él, inmediatamente se pone en pie de guerra la  oposición familiar. Así que ahí continúa, esperando quién sabe qué.

José Núñez López, agosto 2014