Entre los recursos educativos del Aula Apícola, sin duda la Senda Temática es uno de los más atractivos. A lo largo de su recorrido se superponen contenidos diversos relacionados con el entorno (flora, fauna, geología), con las abejas, por supuesto, y con los aprovechamientos tradicionales ligados al monte.
Es a lo largo de este último recorrido donde ya hace unos años pusimos una estación de información sobre los aprovechamientos forestales, que incluye la reproducción de una carbonera.
La cantería como aprovechamiento tradicional
Una de las partes aún pendiente de desarrollar y más ambiciosa de esta Senda Temática, es la relacionada con la cantería, uno de los principales aprovechamientos tradicionales ligados al monte en Hoyo de Manzanares, y que es la que ahora estamos diseñando con vistas a ampliar nuestra oferta de cara a esta primavera.
La parte dedicada a la cantería contará no sólo con la cartelería propia de la senda, para la elaboración de la cual tuvimos la inestimable ayuda de antiguos canteros de Hoyo de Manzanares, sino con una amplia colección de herramientas antiguas relacionadas con esta actividad, y con nuestra propia cantera, situada a la sombra de una imponente peña con interesantes formaciones geológicas.
La cantera
La cantera, que quedará integrada en nuestra Senda Temática y podrá ser objeto de una de las visitas guiadas por nuestros monitores, conserva interesantísimos restos de los antiguos trabajos; restos de los cortes en las rocas, bloques ya cortados que no llegaron a ser extraídos, hasta un pequeño taller, donde los canteros labraban el material extraído.
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