6ª JORNADA DE EXTRACCIÓN DE MIEL

La miel, junto al polen, la jalea real, la cera, los propóleos, el veneno, y por supuesto la polinización, es uno de los muchos y variados productos elaborados o producidos por las abejas. Aunque probablemente, la miel sea el más conocido de estos productos. Fue el principal edulcorante natural consumido por el hombre hasta que comenzase a producirse el hoy día tan extendido azúcar de caña; ha sido utilizado como alimento en todas las épocas y culturas de la humanidad, y desde siempre se han conocido sus cualidades nutritivas y medicinales.6ª jornada de extracción de miel

Los griegos encontraron en ella propiedades antisépticas, calmantes, tonificantes, diuréticas y laxantes. Incluso en la cultura egipcia formaba parte de los elementos rituales utilizados para la momificación, además de que se le incluía entre los alimentos que el difunto llevaba para no pasar hambre durante su viaje hasta el más allá.

6ª Jornada de Extracción de miel en el Aula Apícola Sierra de Hoyo

Un año más, aunque este año un poco más pronto que en otras ocasiones, hemos organizado estas jornadas, para que nuestros visitantes puedan no solo conocer sino participar en el proceso de recogida de la miel de nuestras colmenas. Durante la jornada conoceremos los diversos procedimientos utilizados a lo largo de la historia, utilizando para ello algunas de las piezas y herramientas del Museo del Aula Apícola. En caso de que asistan niños de corta edad, éstos podrán realizar un taller de velas mientras sus padres disfrutan de la explicación del museo.

Proceso completo de extracción de miel

Tras estas nociones básicas visitaremos nuestro Colmenar Didáctico, por supuesto debidamente protegidos con trajes de apicultor, y en él abriremos las colmenas de las que, tras una rápida inspección, cosecharemos algo de miel. Una vez sacados de la colmena los panales, volveremos al Aula donde realizaremos el proceso completo de extracción en la Sala de Envasado, proceso que ya describimos brevemente en este mismo blog :

Posteriormente, los visitantes podrán degustar la miel recién extraída de la colmena. Dado el momento del año en el que la extraemos, será fundamentalmente miel elaborada con una mezcla de néctar de flores entre las que predominará el cantueso (Lavandula stoechas) sobre otras como el romero (Rosmarinus officinalis), o la o viborera (Echium vulgare), que son algunas de las flores que más proliferan en esta época en los alrededores del Aula Apícola.

Se trata de una miel muy aromática y de color ámbar muy claro, que en caso de tener un porcentaje de romero muy alto, puede llegar a ser casi blanca.

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